一日課程：日本御節料理 + 天婦羅

 

鯛魚、牡蠣、干貝、鮑魚.....滿滿新鮮的海味

御節料理彷彿帶我們飛回了日本

再加上    裹著酥脆麵衣的天婦羅

你是否也感受到了和食料理豐富纖細的文化？

讓我們用祈願世界平安健康的心

把這兩道料理完整呈現：)

課程簡介：

精選兩道主廚料理，一共二十件食材，在備料過程中融入了各式黏土捏製的基本技巧，一起在愉快的體驗中完成和食佳餚。

※ 建議學習年齡：16歲以上

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作品介紹：

日本御節料理

●逼真的海鮮捏製 + 極鮮質感上色技巧

真鯛魚頭 + 龍膽石斑魚肉

清酒鮑魚（含殼）+廣島生蠔（含殼）

干貝 + 金箔蜜黑豆 + 鮭魚卵

●年菜料理捏製及上色

鯷魚幼魚干 + 蝦子 + 伊達卷

花形胡蘿蔔 + 荷蘭豆 + 酢章魚

(木盒尺寸：5.6 x 5.6 cm)

天婦羅

●蔬菜捏製及上色：

紫蘇葉 + 胡蘿蔔絲 + 茄子 + 金針菇

●海鮮捏製及上色

蝦子 + 竹莢魚

●麵糊調配

(木盒尺寸：4.5 x 4.5 cm)

課程資訊：

● 開班人數：2~9人
( 小班制教學確保學習品質 )
( 3人以上團報另有優惠，敬請私訊詢問 )


● 課程時間：09:30~17:00，中午休息1hr
( 約為6~7hr，視個人學習進度會彈性調整，建議當日勿安排重要行程 )


● 上課日期：請私訊詢問/討論
FB m.me/108491344401160
Email ：yehilisa@gmail.com


● 上課地點：大高雄/屏東 市區

(依上課人數而定，將另行通知)


● 課程費用：
學費3600元 (含師資、講義、場地費用)
材料880元
共4480元

( 協會會員學費另享有九折優惠 )

※ 年滿16歲以上學生，凡完整報名學習主廚料理六道佳餚，於課程全部結束後可依規定申請修了證，證書可登入教育部108新課綱高中生學習歷程多元表現，證照代碼：02H1

※ 年滿20歲以上，凡完整報名學習主廚料理六道佳餚，於課程全部結束後可依規定申請作品審核、課程授權及講師證， 申請費用NT$4,000元 

●須自備工具：無，帶著一顆愉悅的心前來即可，但建議準備一個小盒子來裝作品回家


※ 以上作品由台灣黏土創作推廣協會授權發布，禁止轉載與仿製，請共同維護智慧財產權


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